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A Tutto Vino
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TiareBlu di Livon è un Venezia Giulia IGT dalla Friuli Venezia Giulia. Al palato si presenta morbido e corposo, con tannini ben integrati e una piacevole acidità che bilancia il calore alcolico. Il finale è lungo e avvolgente con note di spezie e leggero sentore tostato.
Il profilo è guidato dalla struttura di un blend Merlot e Cabernet Sauvignon del Friuli. La dominanza di corpo e tannini (score 3) riflette la tipicità del blend, mentre l'affinamento in botte grande per 12 mesi giustifica le note speziate e tostate. Si mantiene una prudenza moderata poiché il profilo sensoriale è generato via AI e il dato sull'alcol è mancante nel dossier tecnico.
Inizia così una storia lunga oltre cinquant’anni che affonda le sue origini in una passione e in una tradizione di famiglia: l’amore per la propria terra, il Friuli, in particolare per quel lembo estremo che rappresenta l’ultimo baluardo d’Italia verso l’Europa orientale: il Collio. Nel 1964 mio padre Dorino Livon acquista il primo terreno sulle colline del Collio e a quello, un poco alla volta, ne aggiunge altri. Agli inizi degli anni Ottanta, mio fratello ed io facciamo ingresso in Azienda. Nascono così nuove idee e strategie, puntando soprattutto sulla qualità che dal 1985 ci contraddistingue nel mondo con il nostro logo rappresentato dalla Donna Alata di ERTÉ.
