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ATuttoVino Fobiano
Famiglia Cotarella · Lazio · Italia

Fobiano

Lazio IGT · Merlot, Cabernet Sauvignon
Lazio IGT Lieviti indigeni
Riconoscimento
Guida
Alcol
Annata
Annata non verificata
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Fobiano di Famiglia Cotarella è un Lazio IGT dalla Lazio. Al naso emergono intensi aromi di frutti di bosco e spezie dolci, accompagnati da sentori erbacei e tostati. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini ben presenti e una buona persistenza.

Il Merlot e il Cabernet Sauvignon contribuiscono a una struttura tannica importante e a un corpo robusto. L'affinamento in legno aggiunge note speziate e tostate, mentre il clima del Lazio conferisce una buona acidità che bilancia il calore alcolico.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

4 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 6,7
Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Tiramisù
I tannini del vino creano contrasto con la dolcezza di questo piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Merlot, Cabernet Sauvignon
Denominazione Lazio IGT
Regione Lazio
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Annata non verificata
Affinamento barrique · 12 mesi
Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina
Famiglia Cotarella
Famiglia Cotarella

La Famiglia Cotarella, radicata nel cuore del Lazio, è una storia di passione e tradizione che si intreccia con il sapore della terra. Qui, tra colline verdissime e vigneti che si affacciano su panorami mozzafiato, la famiglia ha saputo trasformare l'amore per il vino in un'arte vera e propria. La loro filosofia è semplice: rispettare il terroir, esaltare le varietà autoctone e produrre vini che raccontano la storia di questa terra generosa. Ogni sorso dei loro rossi è un viaggio attraverso l'anima del Lazio, con sentori di frutta matura e note terrose che si fondono in un equilibrio perfetto. Non è solo vino, è un'esperienza che invita a fermarsi, gustare e condividere; un invito a scoprire la bellezza di ciò che la famiglia Cotarella ha da offrire.

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