ATuttoVino NV Dolcetto d'Alba Vigna Scot

Cavallotto Tenuta Bricco Boschis · Piemonte · Italia

Dolcetto d'Alba Vigna Scot

Dolcetto d'Alba DOC · Dolcetto 100%

Dolcetto d'Alba DOC Biologico Certificato Lieviti indigeni ★ 87/100 CellarTracker (community reviews)

Riconoscimento

87/100 CellarTracker (community reviews)

Guida

CellarTracker (community reviews)

Alcol

—

Annata

Non Vintage

Prezzo non disponibile

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Dolcetto d'Alba Vigna Scot di Cavallotto Tenuta Bricco Boschis è un Dolcetto d'Alba DOC dalla Piemonte. Al naso emergono note di ciliegia e violetta, accompagnate da un leggero sentore erbaceo. In bocca è fresco, con un buon equilibrio tra acidità e tannini, e una piacevole persistenza.

Il profilo è guidato dai valori numerici del dossier sensoriale e dalla composizione 100% Dolcetto. È stata mantenuta una confidenza prudente (0.82) poiché il profilo sensoriale è segnalato come generato da AI e l'alcol non è specificato nei dati tecnici, ma inferito nel profilo sensoriale.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

3 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 10,0

Erbaceo / balsamico 6,7

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Tiramisù

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Lasagna al Pesto

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Dolcetto 100%

Denominazione Dolcetto d'Alba DOC

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata Non Vintage

Affinamento botte_grande · 6 mesi

Agricoltura organic

Il produttore

Cantina

Cavallotto Tenuta Bricco Boschis

Piemonte Sito ufficiale

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