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ATuttoVino — Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe
Cavallotto Tenuta Bricco Boschis · Piemonte · Italia

Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe

Barolo DOCG · Nebbiolo 100%
Barolo DOCG Biologico Certificato Lieviti indigeni
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
Annata non verificata
Prezzo non disponibile
Nessun prezzo ATV o mercato verificato
Non disponibile per acquisto diretto in questo momento.

Nota di degustazione

Sommelier AI

Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe di Cavallotto Tenuta Bricco Boschis è un Barolo DOCG dalla Piemonte. Al naso emergono note di frutta rossa matura, spezie calde e sentori terrosi, accompagnati da sfumature balsamiche e ossidative. In bocca è corposo, con tannini potenti e una lunga persistenza.

Nebbiolo in zona collinare del Piemonte porta a tannini importanti e alta acidità. Affinamento prolungato in botte grande contribuisce alla complessità aromatica e alla morbidezza. Dominance tannini=3 poiché governano ogni abbinamento.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
7,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 10,0
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 6,7
Evolutivo 0,0
Terziario 6,7

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Nebbiolo 100%
Denominazione Barolo DOCG
Regione Piemonte
Paese Italia
Stile Rosso
Annata Annata non verificata
Affinamento botte_grande · 24 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
Piemonte Sito ufficiale
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Sommelier AI

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