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A Tutto Vino
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VINNAE di Jermann è un Friuli Venezia Giulia IGT dalla Friuli-Venezia Giulia. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi e agrumi, seguite da sentori minerali e un leggero accenno erbaceo. Al palato è fresco, con una buona acidità e una sapidità che ne esalta la persistenza.
La vivace acidità e la marcata sapidità sono caratteristiche tipiche della Ribolla Gialla, esaltate dalla vinificazione in acciaio che preserva freschezza e intensità aromatica. Si segnala prudenza nei dettagli aromatici, essendo generati da AI.
Nella nuova cantina, l’innovazione tecnologica è sapientemente integrata con la tradizione architettonica. Grandi botti in legno di quercia creano un’atmosfera magica. È lo stesso materiale che veniva utilizzato 50 anni fa, come identica è la passione, che si tramanda generazione dopo generazione. Inaugurata il 07.07.07, la tenuta Jermann di Ruttars, nel cuore di Dolegna del Collio (GO), è circondata da oltre 20 ettari di vigneto ed è stata progettata esclusivamente per la vinificazione del Capo Martino e Vignatruss, del Where Dreams e del Vintage Tunina.
