STIGLERS CHENIN BLANC SPÄTLESE

Franken Prädikatswein

Franken Prädikatswein Lieviti indigeni

Riconoscimento

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Guida

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Alcol

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Annata

2012

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Nota di degustazione

Sommelier AI

STIGLERS CHENIN BLANC SPÄTLESE di Weingut Stigler è un Spätlese dalla Bayern. Al naso si percepiscono profumi di fiori bianchi e pesca, mentre al palato offre un'ottima freschezza e sapidità, con una persistenza piacevole.

L'acidità spiccata e la sapidità derivano dalla coltivazione in una regione fredda come la Bavaria. La vinificazione in acciaio preserva l'intensità aromatica. La vendemmia tardiva contribuisce a una morbidezza equilibrata. Prudenza nell'interpretare l'alcol per la mancanza di dati precisi.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

3 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 6,7

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Fettuccine ai Funghi Porcini

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Pasta e Patate alla Napoletana

Il corpo equilibrato si armonizza con l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2012 · ottima

Stile atteso L'annata 2012 in Franconia è stata caratterizzata da un'estate calda e secca, che ha favorito una maturazione ottimale e concentrata dei vitigni.