ATuttoVino 2018 BLANC DE BLANC EXTRA BRUT

Weingut Stigler · Baden · Germania

BLANC DE BLANC EXTRA BRUT

Name: Weingut Stigler BLANC DE BLANC EXTRA BRUT 2018
Brand: Weingut Stigler
SKU: ATV-WINE-87
Price: 65.00 EUR
Availability: InStock

Baden Qualitätswein · 100% Chardonnay

Baden Qualitätswein Lieviti indigeni ★ 93/100 Wine Spectator Disponibile

Riconoscimento

93/100 Wine Spectator

Guida

Wine Spectator

Alcol

12.5%

Annata

2018

€ 65,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

BLANC DE BLANC EXTRA BRUT di Weingut Stigler è un Weissen dalla Baden. Al naso si percepiscono note di agrumi e fiori bianchi, con un sottofondo minerale. In bocca è fresco, sapido e con una buona persistenza.

L'alta acidità e sapidità sono tipiche di un metodo classico proveniente da una zona fredda come la Stiria, contribuendo a un profilo aromatico fresco e minerale. La predominanza di questi elementi rende il vino particolarmente adatto all'abbinamento gastronomico.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

3 aromi

6,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 10,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 6,7

Fruttato 0,0

Erbaceo / balsamico 0,0

Speziato 0,0

Evolutivo 0,0

Terziario 0,0

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Vitello Tonnato Classico

La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.

Pasta e Patate alla Napoletana

L'intensità aromatica è in linea con quella del piatto.

Lasagna di Verdure

La leggerezza del vino non sovrasta i sapori del piatto.

Vitello Tonnato con Acciughe

La freschezza della bollicina alleggerisce il boccone e accompagna il piatto senza appesantirlo.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2018 · ottima

Stile atteso Stagione più calda della media (T giu-ago 23.2°C vs 22.1°C) con forte accumulo termico (GDD 2089 vs 1735). Piogge totali apr-ott in linea con la media, ma agosto-settembre molto più secchi (68.4 mm vs 126.1 mm) e con pochi estremi di calore (solo 1 giorno >35°C).