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ATuttoVino 1979 Brunello di Montalcino Riserva
Col d'Orcia · Toscana · Italia

Brunello di Montalcino Riserva

· Sangiovese
Biologico Certificato Lieviti indigeni Disponibile
Riconoscimento
—
Guida
—
Alcol
—
Annata
1979
€ 312,00
Prezzo ATuttoVino
Ultime 1 bottiglie
Disponibile ora
1
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Vineria Bonelli, Roma · ritiro in enoteca gratis · spedizione 8 €, gratis da 30 € · Apple Pay, Google Pay, carta

Nota di degustazione

Sommelier AI

Col d'Orcia 1979: un Sangiovese toscano biologico di straordinaria longevità. Dopo oltre quattro decenni, esprime l'evoluzione elegante del vitigno, con un sorso che racconta la tradizione e il territorio toscano.

Sangiovese di Montalcino in annata storica, con oltre 40 anni di evoluzione. Il lungo affinamento in botti grandi e poi in bottiglia ha levigato i tannini, esaltato la morbidezza e sviluppato un bouquet terziario complesso. L'acidità tipica del vitigno mantiene freschezza, mentre corpo e persistenza restano notevoli.
Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

5 aromi
6,0
Intensità aromatica
scala 0-10
Agrumato 0,0
Frutta a polpa 0,0
Floreale 0,0
Minerale / sapido 0,0
Fruttato 6,7
Erbaceo / balsamico 6,7
Speziato 3,3
Evolutivo 0,0
Terziario 10,0

Struttura

Profilo sensoriale
Corpo Leggero · Corposo
Tannino Morbido · Tannico
Acidità Piatta · Vivace
Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina
Lasagna alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Risotto alla Milanese con Ossobuco
La morbidezza accompagna la dolcezza e la rotondità del piatto.
Fettuccine Alfredo
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.
Fettuccine al Ragù alla Bolognese
Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Annata e territorio

Profilo
Lettura 1979 · Toscana · ottima
Stile atteso Temperatura media estiva leggermente superiore alla media storica (20.5°C vs 20.0°C) e precipitazioni totali inferiori, con un agosto-settembre particolarmente asciutto (128.8 mm vs 175.2 mm) e solo 11 giorni di pioggia. Assenza di ondate di calore estreme (0 giorni sopra 35°C).

Scheda tecnica

Dati
Vitigno Sangiovese
Regione Toscana
Paese Italia
Stile Rosso
Annata 1979
Affinamento botte_grande · 36 mesi
Agricoltura organic

Il produttore

Cantina
Col d'Orcia
Col d'Orcia

Immagina di trovarci nel cuore della Toscana, circondati dalle dolci colline di Montalcino, dove il sole bacia le vigne e una leggera brezza porta con sé il profumo dei cipressi. Qui sorge la cantina Col d'Orcia, un luogo dove la tradizione si intreccia con l'innovazione. I vini di Col d'Orcia sono il risultato di un'attenzione maniacale alla qualità, frutto di una cura artigianale che si riflette in ogni sorso. La filosofia della cantina è semplice: rispettare il territorio, esaltando le caratteristiche uniche del Sangiovese, che qui trova il suo habitat ideale. I loro rossi, eleganti e complessi, raccontano la storia di una terra ricca di passione, dove ogni annata è un capitolo nuovo di un libro da scoprire. Assaporarli è come immergersi in un abbraccio caldo e avvolgente, un viaggio sensoriale che ci porta dritti nel cuore della Toscana.

144.00 ettari Toscana Bio Sito ufficiale
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Annate verificate

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