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A Tutto Vino
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Kastelaz Gewürztraminer di Elena Walch è un Alto Adige DOC dalla Alto Adige. Colore giallo dorato brillante. Al naso esplode con sentori di petali di rosa, litchi e spezie dolci. In bocca è pieno e morbido, con una buona acidità che bilancia la dolcezza naturale del vitigno, chiudendo con una lunga persistenza.
Il Gewürztraminer, noto per la sua aromaticità intensa, esprime qui un profilo floreale e speziato grazie al terroir dell'Alto Adige. L'acidità bilanciata e la sapidità derivano dal clima fresco della regione, contribuendo a una struttura complessiva armoniosa.
La storia della cantina ha inizio 300 anni fa, quando fu realizzata con una visione già orientata alla sostenibilità: scavata nel sottosuolo e costruita in pietra naturale, per garantire condizioni ottimali di conservazione nel rispetto dell’ambiente. Successivamente modernizzata, è diventata una delle cantine private più belle e innovative d'Italia, ricca di tradizione e allo stesso tempo proiettata verso il futuro.
