ATuttoVino 2020 Barolo Riserva Monfortino

Giacomo Conterno · Piemonte · Italia

Barolo Riserva Monfortino

Name: Giacomo Conterno Barolo Riserva Monfortino 2020
Brand: Giacomo Conterno
SKU: ATV-WINE-10434
Price: 850.00 EUR
Availability: InStock

Barolo DOCG · Nebbiolo

Barolo DOCG Lieviti indigeni ★ 3 Bicchieri Gambero Rosso In arrivo a novembre · preordini fino al 27 ott · 3 bottiglie

Riconoscimento

3 Bicchieri Gambero Rosso

Guida

Gambero Rosso

Alcol

—

Annata

2020

€ 850,00

Prezzo ATuttoVino

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Nota di degustazione

Sommelier AI

Barolo 2020 di Giacomo Conterno, Piemonte, Italia. Rosso da uve Nebbiolo, conduzione convenzionale.

Nebbiolo in Serralunga d'Alba su marne calcaree → acidità elevata e tannini imponenti. Macerazione lunga e affinamento in botte grande di rovere di Slavonia → struttura piena, morbidezza contenuta, profilo austero. Dominance tannini=3 perché governano ogni abbinamento; acidità e corpo sono driver secondari.

Commento del sommelier AI · ATuttoVino

Profilo aromatico

6 aromi

7,0

Intensità aromatica

scala 0-10

Agrumato 0,0

Frutta a polpa 0,0

Floreale 6,7

Minerale / sapido 0,0

Fruttato 6,7

Erbaceo / balsamico 3,3

Speziato 3,3

Evolutivo 0,0

Terziario 3,3

Struttura

Profilo sensoriale

Corpo Leggero · Corposo

Tannino Morbido · Tannico

Acidità Piatta · Vivace

Alcol Basso · Elevato

Abbinamenti

Cucina

Fettuccine al Ragù alla Bolognese

L'acidità taglia la grassezza del piatto, lasciando la bocca fresca.

Lasagna alla Bolognese

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Il corpo importante regge l'intensità del piatto.

Fettuccine Alfredo

Il profilo sensoriale del vino è compatibile con questo piatto.

Annata e territorio

Profilo

Lettura 2020 · Barolo · eccellente

Stile atteso Annata termicamente in linea con la media storica (22.1°C e GDD poco superiori), ma con precipitazioni totali leggermente inferiori e fase agosto-settembre decisamente più asciutta (97 mm contro 141 mm), con piogge frequenti ma di debole intensità.

Scheda tecnica

Dati

Vitigno Nebbiolo

Denominazione Barolo DOCG

Regione Piemonte

Paese Italia

Stile Rosso

Annata 2020

Affinamento botte_grande · 84 mesi

Agricoltura conventional

Il produttore

Cantina

Giacomo Conterno

Piemonte Sito ufficiale

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Annate verificate

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